Speisekarte
Vorspeisen
Carpaccio vom Angusrind
mit gebratenen Shiitakepilzen & roten Zwiebeln
€ 8,90
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
€ 3,80
Grüner Cappuccino von der Erbse mit Tomate & Avocado
€ 4,80
Bärlauchmacchiato
€ 4,80
Salate
Bunte Blattsalate
mit Paprika, Tomate & gekochtem Ei
€ 6,50
dazu gerne auch ...
... gebratene Riesengarnelen
€ 6,80
... gebratene Putenbruststreifen
€ 4,00
Vegetarisch
In schwarzem & weißem Sesam gebackener Schafskäse
auf gebratener Paprika
mit Kartoffelecken & Thaicurrysauce
€ 12,80
Dreierlei hausgemachte Pasta:
Ravioli von Fenchel & Paprika
Tortellini von Olive & getrockneter Tomate
Raivioli von Spinat & Ricotta
in Pernod-Sahne-Schaum
€ 14,50
Fisch
Gebratenes Lachsfilet
auf zartem Frühlingsgemüse
mit Mandelkrusteln an Ruccolaschaum
€ 15,50
Fleisch
Knusprig gebratener Spanferkelrücken
auf zartem Frühlingsgemüse & Selleriepuffer
€ 14,00
Zartes Hüftsteak vom Angusrind ...
... ca. 200g Rohgewicht
mit gebratenen roten Zwiebeln
feinen Speckbohnen & Rosmarinkartoffeln
€ 15,80
... ca. 300 g Rohgewicht
mit Kräuterbutter, Grilltomate, Ofenkartoffel
Kräuterquark & buntem Blattsalat
€ 19,00
Zarte Scheiben vom Kalbstafelspitz
mit Meerrettichsauce, breietn Nudeln
& kleinem bunten Blattsalat
€ 13,70
mit Apfelscheiben, Röstzwiebeln, Kartoffelpüree
& kleinem bunten Blattsalat
€ 13,80
Am Stück gebratenes Schweinefilet
auf gebratenen Kräutersaitlingen an Morchelrahm
mit Herzoginnenkartoffeln
€ 14,50
Rosa gebratene Brust von der Barbarieente
auf glasierten Karotten, Zuckerschoten & roten Zwiebeln
mit Basmatireis
€ 16,80
Rosa gebratener Lammrücken mit Ruccolakruste
an Portwein-Schalottenjus
auf Ratatouille mit Gnocchi
€ 17,00
Dessert
Rhabarber-Crème Brûlée
mit Erdbeereis
€ 5,20
Beerensüppchen mit Joghurt-Honigeis
€ 4,80
Portweinpflaumen mit Walnußeis & Sahne
€ 4,20
Apfelküchle mit Vanilleeis
€ 4,50
